लहसुन को वंडर हर्ब कहा जाता है। जो खाने का जायका तो बढ़ाता ही है साथ ही सेहत संबंधी कई परेशानियां भी दूर करता है। लहसुन में फॉस्फोरस कैल्शियम मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। लहसुन को डायबिटीज हाई ब्लड प्रेशर और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी कई गंभीर समस्याएं से निपटने के लिए औषधि की तरह इस्तेमाल किया जाता है।
लहसुन की थोड़ी सी ही मात्रा काफी है दाल से लेकर सब्जी, चटनी, सूप जैसी और भी कई डिशेज का स्वाद बढ़ाने के लिए। वैसे सिर्फ स्वाद ही नहीं लहसुन खाने के फायदे भी बढ़ा देता है। फॉस्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम के साथ ही लहसुन में एंटी इंफ्लेमेटरी, एंटी फंगल और एंटी ऑक्सीडेंट्स के गुण भी पाए जाते हैं। इसलिए इसे वंडर हर्ब भी कहा जाता है।
रोजाना थोड़ी मात्रा में लहसुन का सेवन करने से डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी कई समस्याएं भी दूर रहती हैं। अगर आप भी इनमें से किसी समस्या से हैं परेशान, तो लहसुन का इन तरीकों से करें सेवन।
